Jihoamerická restaurace Brno

Jídelní a nápojový lístek


Předkrmy


Marinovaná mozzarella 100 g 129,–

marinovaná mozzarella v kysané smetaně s čerstvým oregánem a rozpečenou bagetou

Guacamole 115,–

avokádový dip podávaný s chipsy nachos

Nachos mix 175,–

kukuřičné chipsy zapečené sýrem, podávané s třemi druhy omáček guacamole, tomatová salsa, zakysaná smetana

Sweet potato fries 115,–

smažené batátové hranolky, podávané s omáčkou guacamole a tomatovou salsou

Caesar salad with chicken 189,–

ledový a římský salát, lehce pikantní ančovičkový dresing, grilovaná kuřecí prsíčka, vypečená slanina, parmazán a krutony

Spring salad with Carne Asada, Avocados and Pipítas 229,–

míchaný zeleninový salát s avokádem, ředkvičkami, filovaným hovězím masem v marinádě Carne Asada a praženými dýňovými semínky

Salát s lososem 250 g 189,–

kousky grilovaného lososa na směsi listových salátů s keříčkovými rajčaty, limetkovou šťávou a olivovým olejem

Salát se smaženými kuřecími stripsy 250 g 169,–

smažené kuřecí prsa v kukuřičné strouhance na směsi salátů a zeleniny s koktejlovým dresinkem

Carpaccio


Carpaccio clasicco 70 g 195,–

jemně nařezaná syrová hovězí svíčková proložená bylinkami, ruccola, parmazán a olivový olej extra virgin

Carpaccio mexicos 70 g 195,–

jemně nařezaná syrová hovězí svíčková ochucená mexickým kořením, Jalapeño papričkami s olivovým olejem extra virgin

Tatarák 150 g 255,–

z vyzrálého hovězího masa, podávaný s cibulí, česnekem, kořením + smažené topinky

Sopas


Mexican bean soup 75,–

lehce pikantní fazolová polévka se slaninou, kukuřicí a kukuřičnými chipsy

Sopa de Tortilla 69,–

silný kuřecí vývar s masem a zeleninou, koriandrem, podávaný s nachos chipsy

Fajitas


Drobně nasekaná čerstvá cibule, paprika a žlutý meloun, podávaný na žhavé pánvi s fajitas kořením, avokádovou omáčkou, zakysanou smetanou, pšeničnými plackami a grilovaným masem.

Fajitas con Carne 200 g 355,–

fajitas s hovězím masem

Fajitas con Pollo 200 g 275,–

fajitas s kuřecím masem

Fajitas of Pork 200 g 295,–

fajitas s grilovanými kousky vepřové panenky

Burritos 100 g


Pšeničná placka naplněná mletým masem, zeleninou a zapečená se sýrem, přelévaná kysanou smetanou a rajčatovou salsou.

Burrito con Pollo 195,–

kuřecí maso, rajčata, čínské zelí, cibule, fazole

Burrito con Carne 225,–

hovězí maso, rajčata, čínské zelí, cibule, fazole

Enchiladas 100 g


Plněná pšeničná placka, vložená do malého pekáčku a zapečená se sýrem.

Enchiladas con Carne 275,–

hovězí maso, smetana a speciální koření

Enchiladas con Pollo 235,–

kuřecí maso, smetana a speciální koření

Quesallidas 100 g


Pšeničná placka naplněná směsí a zapečená.

Quesallidas con Carne 225,–

hovězí maso, sýr chedar, ledový salát, zakysaná smetana, rajčatová salsa

SPECIALITY


Chilli con Carne 200 g ostré 225,–

latinsko-americká specialita lehce pikantní a velmi kořeněná, mleté hovězí maso, fazole, cibule, kukuřice, jako přílohu doporučujeme teplou tortillu

Chicken Mango 200 g ostré 199,–

grilovaný kuřecí steak podávaný s mangovou omáčkou, zapečeným originálním mexickým sýrem „Cheddar“ a salátkem z listů z červené řepy a chilli, dochucené limetkou a olivovým olejem

Chicken steak Salsa Verde 200 g 199,–

grilovaný kuřecí steak se salsou z rajčat, avokáda, cibule a koriandru

Chicken „Blue Cheese“ 200 g 189,–

grilovaná kuřecí prsíčka podávaná s nivovo-smetanovou omáčkou a listovým salátkem

Mexicos Burger 200 g 249,–

mletý hovězí steak v housce se sýrem cheddar, podávaný s Jalapeño papričkami, guacamole omáčkou, sladkými hranolky, tomatovou salsou

US burger 200 g 245,–

mletý hovězí steak v housce, podávaný s hranolky a česnekovou majonézou

ESPECIALIDADES WINGS „Křídlos“ 500 g


Blue cheese wings 165,–

grilovaná křidélka s omáčkou z plísňového sýra

Famous BBQ wings 155,–

grilovaná křidélka s barbeque omáčkou

Sweet chilli wings 155,–

grilovaná křídla ve sladko-pikantní chilli omáčce

Plato de Pescado – rybí speciialliity


Losos na avokádovém másle 150 g 285,–

grilovaný losos, podávaný na směsi salátů s jemným avokádovým máslem a opečenou limetkou

Pescado con pesto Pistachio 150 g 295,–

grilovaný losos v koriandrovém pestu s limetkovou šťávou a pistáciovými oříšky, podávaný na listovém salátku

El lagostino 200 g 395,–

grilované obří krevety s mangovo-chilli omáčkou podávané na čerstvém salátu / jako přílohu doporučujeme česnekovou bagetu

Camarones On Spit 200 g 275,–

grilované krevety na špízu podávané se sladkokyselou omáčkou

TĚSTOVINY A VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA


Tagliatelle Don Miguel’s 185,–

italské těstoviny s grilovaným kuřecím masem a brokolicí va smetanové omáčce

Burrito con Venduras 195,–

žampiony, špenát, česnek, kukuřice, rajčata

Tagliatelle s koriandrovým pestem, mozzarellou a cherry rajčátky 250 g 149,–

čerstvé těstoviny promíchané v koriandrovém pestu s keříkovými rajčaty a kousky mozzarelli

Pečené brambory se špenátem v sýrové omáčce 250 g 149,–

restovaný špenát s česnekem, přelitý sýrovou omáčkou, podávaný s vejcem

STEAKS


Grilled small fillet of pork 200 g 225,–

grilovaný steak s pikantně marinované vepřové panenky, podávaný s rajčatovým tartarem

Filete de Cerdo con Cilantro 200 g ostré 245,–

grilovaná vepřová panenka s koriandrovou omáčkou a mangovým salátem

Don Miguel´s steak 250 g 245,–

grilovaný steak z hovězí roštěné naložený ve speciálním mexickém marinádě a oleji

Sirloin steak 250 g 295,–

grilovaný steak z hovězí roštěné naložený v olivovém oleji s černým pepřem a podávaný s avokádovým máslem

Flank steak 300 g 355,–

filovaný steak ze severoamerického býka, naložený ve speciálním koření, podávaný na grilovaných zelených fazolkách se slaninou

Hanger steak 250 g 355,–

filovaný steak ze severoamerického býka, naložený ve speciálním koření

Steak Gaucho 300 g 395,–

grilovaný steak z pravé Jihoamerické hovězí roštěné plemene Angus marinované v argentinském koření s avokádovým máslem

Fillet beefsteak 200 g 395,–

grilovaný steak z nejlepší části pravé hovězí svíčkové naložený v oleji a speciálním koření, podávaný s hořčicovou studenou omáčkou

Krutý Bill steak 200 g ostré 395,–

grilovaný steak z hovězí svíčkové naložený s třemi druhy pepře a podávaný s teplou pikantní omáčkou

Pedro steak 200 g 395,–

grilovaný steak z hovězí svíčkové podávaný s houbovou omáčkou

Steak Gaucho 300 g 395,–

grilovaný steak z pravé Jihoamerické hovězí roštěné plemene Angus marinované v argentinském koření s avokádovým máslem

Pfeffer steak 200 g 415,–

grilovaný steak z nejlepší části pravé hovězí svíčkové naložený v oleji a speciálním koření, podávaný s teplou omáčkou ze zeleného pepře a smetany

Steak en Frijoles Negros 300 g 425,–

grilovaný steak z pravé Jihoamerické hovězí roštěné marinované v mexickém koření a podávaný s ragů z černých fazolí

Steak party pro dva 600 g 795,–

grilovaný steak z hovězí svíčkové, grilovaná vepřová panenka a kuřecí prsíčka, rajčatová salsa, omáčka se zeleným pepřem a dvě pečené brambory v alobalu plněné česnekovo-nivovým dipem

Ribs rííbs óóó ribs


Jsou kořeněná v marinádě naložená libová žebra, pečená do křupava. Jako přílohu doporučujeme česnekovou bagetu.

Spare ribs BBQ 400 g 295,–

pečená vepřová kotletová žebra podávaná s barbeque omáčkou a sladkými hranolky

Papa Joe’s ribs 500 g 275,–

pečená vepřová boková žebírka na medu, podávaná s kysanou smetanou a mango-chilli omáčkou

Papa Joe’s ribs 900 g 375,–

pečená vepřová boková žebírka na medu, podávaná s kysanou smetanou a mango-chilli omáčkou

Especialidades “plato Miguel’s” 455,–

4 ks křupavých křidélek, 200 g pečených kotletových vepřových žebírek, 300 g pečených bokových vepřových žebírek, 2 ks pečených brambor naplněných česnekovo-nivovým dipem s rajčatovou salsou

Ninos comida – jídla pro naše nejmenší


Pollo Caramba 100 g 85,–

přírodní kuřecí řízek s hranolky a malou zeleninovou oblohou

Smažené kuřecí řížečky v kukuřičných lupíncích 100 g 85,–

smažený kuřecí řízek s hranolky a malou zeleninovou oblohou a kečupem

SWEET FINALE


Čokoládový dortík 95,–

čerstvě pečený teplý čokoládový dortík, plněný čokoládou a podáván se šlehačkou

Churros 150 g 85,–

obalované v cukru se skořicí se sladkým smetanovým krémem

Chocolate Churros 150 g 95,–

obalované v cukru se skořicí se jemným čokoládovým krémem

Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 99,–

Cheesecake se slaným karamelem 95,–

Zmrzlina 1 kopeček 30,–

Vanilková, Jahodová, Citrónová, Čokoládová

K VÍNU


Arašídy s chilli 100 g 65,–

Mandle 100 g 65,–

Aperitivy 0,1 l


Martini bianco, dry, rosso 60,–
Campari 5 cl 60,–
Royal Oporto 4 cl 50,–
Sherry Sandeman 4 cl 50,–
Aperol 5 cl 60,–
Crodino (nealko) 0,1 l60,–

Vína


Kompletní nabídku vín naleznete v našem vinném lístku.

Rozlévané víno 0,2 l bílé / červené 65,–
Chilská rozlévaná vína 0,1 l dle denní nabídky 45,–
Vinný střik 1/1 0,2 l45,–
Sangria 0,25 l (ovocný nápoj s ovocem) 85,–

Gin 4 cl


Beefeater 55,–
Tanqueray 65,–

Cognac & Brandy 4 cl


Courvoiser V.S. 115,–
Courvoiser V.S.O.P. 155,–
Martell V.S. 115,–
Metaxa ******* 85,–
Metaxa ***** 75,–
Metaxa 12* 99,–

Whisky 4 cl


Ballantines 65,–
Johnnie Walker 65,–
Tullamore Dew 75,–
Jameson 75,–
Four Roses 65,–
Jim Beam 75,–
Jack Daniel’s 85,–

Více leté


Johnnie Walker Black 125,–
Dimple 15 years 125,–
Chivas regal 125,–
Jack Daniel's single barel 125,–
Gantleman Jack 125,–
Glenfiddich 12y 135,–

RUM 4 cl


Captain Morgan Original spiced gold 55,–
Havana club anejo Blanco 60,–
Havana 3 anejo 70,–
Havana 7 anejo 80,–
Tuzemský 50,–
Bacardi Superior 55,–
Bacardi Oakheart 55,–
Don Papa 125,–
Pyrat XO 125,–
Diplomatico 155,–
Zacapa 23y 155,–
Plantation 20th Anniversary 155,–

Vodka 4 cl


Absolut 55,–
Finlandia 55,–
Koskenkorva peach 55,–
Stolichnaya 55,–

TEQUILA


Jose Cuervo blanco 75,–
Jose Cuervo Especial gold 85,–
Tezón 125,–
El Jimador gold 85,–
El Jimador silver 85,–
El Jimador Anejo 100% agave 225,–
Heradura Blanco 155,–
Heradura reposado 155,–
Heradura aňejo 100% agave 225,–
Heradura Supreme 4 cl 750,–
Tequila Rose – likér 65,–
Corralejo Reposado Triple 135,–
Corralejo Reposado Triple Destilado 115,–
Corralejo Blanco 95,–
Corralejo Anejo 115,–
Cusano Rojo (Mezcal s červem) 95,–
Olmeca silver 79,–
Olmeca gold 79,–
Pepe Lopez Gold 79,–
Pepe Lopez silver 79,–
Sauza gold 79,–
Sauza silver 79,–
Sauza Hornitos Reposado 135,–
Sierra gold 79,–
Sierra silver 79,–
Don Augustin Reposado 125,–
Don Augustin Blanco 125,–
Don Augustin anejo 145,–
Casco Viejo silver 79,–
Casco Viejo classico joven 89,–
Hacienda del Cristero blanco 115,–
Herradura Antiguo Reposado 275,–
Dalši tequily Vám rádi nabídneme na baru.

SPIRIT & LIGUERS 4 cl


Bailey’s 60,–
Kahlua 55,–
Pitu 55,–
Bols Blue 60,–
Southern Comfort 55,–
Cointreau 65,–
Absinth 70,–
Becherovka 55,–
Slivovice gold 85,–
Slivovice 85,–
Fernet Stock 50,–
Fernet Citrus 50,–
Jägermeister 60,–
Myslivec 50,–
Grappa 70,–
Sambuca70,–

MÍCHANÉ NÁPOJE ALKO – NEALKO


Caipirinha 135,– (Pitu, limetka, hnědý cukr)
Tequila Sunrise 135,– (Tequila, pomerančová šťáva, grenadina)
Don Miguel 155,– (secret)
Pina Colada 145,– (rum, kokos likér, ananas. šť., smetana)
Margarita 125,– (Tequila, citronová šťáva, Cointreau)
Jahodová Margarita 135,–
Mojito 135,– (havana, máta, limetka, hnědý cukr)
Mojito Caribic 135,– (malibu, máta, limetka, hnědý cukr)
Cuba Libre 115,–

PIVO točené


Starobrno Medium 11° 0,3 l / 0,5 l32,– / 47,–
Starobrno Drak 12° 0,3 l / 0,5 l34,– / 49,–
Starobrno nefiltrované 0,3 l / 0,5 l34,– / 49,–
Krušovice pšeničné 0,3 l / 0,5 l35,– / 49,–
Leffe 0,33 l65,–
Radler (pivo, sprite) 0,5 l55,–

PIVO lahvové


Corona Mexico95,–
Desperado 95,–
Zlatý Bažant 0,33 l nealko 45,–
Heineken 0,33 l65,–

JUICE (CAPPY) 0,25 l


Pomeranč 100% 45,–
Jablko 100% 45,–
Ananas 45,–
Cappy dle nabídky 45,–

TEPLÉ NÁPOJE


Espresso 40,–
Espresso Lungo 40,–
Latte Machiatto 59,–
Ristretto 40,–
Capuccino 55,–
Machiatto 45,–
Vídeňská káva 59,–
Alžírská káva 69,–
Irská káva 95,–
Čaj 39,–
Svařené víno 0,2 l65,–
Horká čokoláda 65,–
Ledová káva 75,–
Ledová káva + zmrzlina 95,–
Med 12,–
Mléko do kávy 7,–

Nealko


Coca Cola 0,2 l 45,–
Coca Cola – light 0,2 l 45,–
Sprite 0,2 l 45,–
Fanta 0,2 l 45,–
Tonic Kinley 0,25 l 45,–
Tonic Rosé 0,25 l 45,–
Tonic Ginger 0,25 l 45,–
Bonaqua neperlivá / jemně perlivá 0,25 l 35,–
Rauch citron / broskev 0,33 l 45,–
Red Bull 0,25 l 80,–
Americká limonáda 0,5 l (s ovocem a ledem) 85,–
Kofola 0,3 l / 0,5 l 41,– / 51,–
Džbánek vody 1 l (s citrónem a mátou) 65,–
Fresh 0,20 l 65,–

MINERÁLNÍ VODY


Goccia neperlivá (sklo) 0,75 l 85,–
Goccia perlivá (sklo) 0,75 l 85,–
S. Pelegrino 0,75 l 99,–
Acqua Panna Toscana 0,75 l 99,–
Römerquelle 0,75 l neperlivá / perlivá 85,–